Tag Archives: vegan

Gezondheidspunten scoren!

Wat een weelde, zelfs in januari kan ik uit eigen tuin of vensterbank belangrijke vitamines, mineralen en andere inhoudstoffen scoren! Ik probeer elke dag iets van eigen teelt aan het menu toe te voegen en als dat dan lukt ben … Continue reading

Posted in Recepten, Uit eigen of vensterbank | Tagged , , , , , | Leave a comment

Een heerlijk vegan boerenkool stoofgerecht!

Bijna november en na een ochtend in eigen tuin en een middag in de schooltuin bij druilerig weer dan is het fijn te weten dat mijn tuin twee boerenkooltjes heeft laten groeien. Ze staan op een plek waar ik volgend … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , | Leave a comment

Romige bovistensoep

Eergisteren werden we opnieuw verrast door een rijke oogst reuzenbovisten. Enorme reuzen! Het eerste research naar de receptenmogelijkheden zat er op, dus ik kon meteen aan de slag. Een soep rijkelijk gevuld met paddenstoelen. Is er een recept of ga ik … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , , , | 1 Comment

Paprika-venkelsoep

Een overheerlijke soep, qua smaak doet het mij denken aan een lichtzoete eigen gemaakte pastasaus. Mmm… kommetje pastasaus. Recept: * fruit ongeveer 5 min. 1 uitje en 1 teentje knoflook gesnipperd in olie met 1 rode paprika in blokjes * … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , , | Leave a comment

Kliekjes leiden tot verrassende recepten

Dit recept kwam tot stand doordat ik vlot bij de lunch iets meer groente wilde eten dan alleen een plakje komkommer of tomaat op een boterham met spread. In de koelkast had ik nog twee potjes staan met koolrabi en … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , , , | Leave a comment

Panforte – sterk brood

Panforte, een dijk van een koek, echt super lekker, deze koek stilt stevige trek. Met een kopje granenkoffie is dit echt genieten na een ronde door mijn tuin. Ingrediënten: 100 gr. honing, 100 gr. kokosbloesemsuiker, 100 gr. pure chocolade, 100 … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Smakelijk eten met een bovist

wortel, pastinaakpatat en bovist Al een aantal jaren op rij ploppen bij ons in de tuin een paar reuzenbovisten op. Vorig jaar wist ik het zeker, je kunt ze eten. Maar voordat het zover is… heeft het toch nog even … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , , | Leave a comment

Romige cake met kokosolie

 een stevige plak cake Ik had zo’n zin in een “ouderwets” stukje botercake. Dat is het niet helemaal geworden, deze cake is bijna boterkoek. Maar inmiddels hebben al minimaal zeven personen voorgeproefd en die vonden hem verrukkelijk. Zij stapten blanco … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , | Leave a comment

Asperge & rijstsoep

 smeuïge aspergesoep Verse asperges in de winkel, wel in de aanbieding maar toch een uitdaging daar een geslaagde soep van te maken. Ik vond een bijzonder recept met rijst, dit iets aangepast met de ingrediënten die ik in huis had … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , , , | Leave a comment

Broodjes bakken

Gisteren heb ik broodjes gebakken. Goed gelukte broodjes. Ze zien er mooi stevig uit, ze smaken mjammie en neutraal, dus geschikt voor elk soort beleg. Een echte aanrader voor broodeters. Voor mij deze keer een olijvenmix en een bieslookspread. Uiteraard … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , , | 1 Comment